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安平縣振超金屬絲網(wǎng)制品廠
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| 鋼絲網(wǎng)在農(nóng)家中的新用途 | |
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走進(jìn)河北農(nóng)家院，家家戶戶都在院中擺放了一個(gè)極大的“鋼絲網(wǎng)床”�？吹竭@里看官們或許會(huì)說(shuō)這個(gè)鋼絲網(wǎng)床肯定是在上面休憩用的唄。那你可猜錯(cuò)了！這個(gè)鋼絲網(wǎng)床是比以往的床大幾倍的床，它是用來(lái)暴曬腌制好的咸菜用的渠道。 在咱們河北民間盛行著一種傳統(tǒng)燜制技術(shù)。春季正值是農(nóng)家燜制咸菜的好時(shí)節(jié)。咱們的燜制咸菜是一種極好的開(kāi)胃小菜。它的品種繁多。在這里我給我們分析一種最有名，也是最受大家歡送的燜制咸菜——燜洋姜。 洋姜又叫菊芋。性味甘、平、無(wú)毒。有利水去濕、和中益胃及具清熱解毒的效果，為利尿劑。洋姜用處較廣。 近年研討發(fā)現(xiàn)：洋姜對(duì)血糖具有雙向調(diào)理效果，即一方面可使糖尿病患者血糖下降，另一方面又能使低血糖患者血糖升高。 技術(shù)流程： 新鮮洋姜→清潔→瀝干→撒上鹽→加水→撈出晾干→清潔→放入鍋中燜制。 操作標(biāo)準(zhǔn)： 1、把洋姜去掉梗后清潔潔凈。 2、放在容器里把水瀝干。（若是大規(guī)模腌制可用真空吸水機(jī)吸干水分） 3、瀝干后，放入腌制缸放一層洋姜撒一層鹽。直至放完。 4、參加水至洋姜上面。 5、腌至入味后，撈出放在“鋼絲網(wǎng)床”上晾干。 6、洋姜晾干后再清潔，放入鍋中參加腌制洋姜的水。開(kāi)端燜制。 燜制好的洋姜味咸中帶甜，松軟可口。具有助消化、消油膩、調(diào)理脾胃等效果，為都市人所喜愛(ài)。更是農(nóng)家不可或缺的開(kāi)胃咸菜。 安平縣振超鋼絲網(wǎng)廠http://www.96cpvip8168.cn |
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